• GRATO, de la productora ariqueña Roxana Gardilcic, posiciona a Azapa y a Chile en el mapa mundial de la olivicultura.
Recientemente, en Turquía, se llevó a cabo el Concurso Internacional de Aceites de Oliva 2024 (IOOC), uno de los certámenes más prestigiosos a nivel global, donde el aceite GRATO, elaborado por la agricultora Roxana Gardilcic, se alzó con dos medallas.
Los galardones obtenidos sitúan a GRATO en la categoría Blend como el mejor aceite de oliva de Chile y el segundo a nivel internacional.
El OLIVE ISTANBUL IOOC 2024 es conocido por su rigor y es organizado por la Academia del Aceite de Oliva, con el fin de reunir a los distintos actores del sector olivícola y fomentar la calidad en la producción de aceite de oliva virgen extra.
Al respecto, Gardilcic expresó: “Este reconocimiento es un claro reflejo de años de esfuerzo y dedicación en mi labor como agricultora. Seleccionamos meticulosamente la calidad del fruto, la cosecha y el proceso de extracción para lograr el estándar de GRATO. Nuestro país está emergiendo como un importante productor de aceite, posicionándose entre los diez principales exportadores a nivel mundial”.
IOOC
El Dr. Abidin Tatlı, presidente de la Academia del Aceite de Oliva, destacó el esfuerzo de los productores, quienes han trabajado en condiciones desafiantes para obtener productos de alta calidad. “El camino hacia la calidad en el aceite y en las aceitunas refleja el compromiso desde el cultivo hasta la mesa”, indicó.
En esta edición, 286 muestras de diversas naciones fueron evaluadas por un jurado de 18 expertos de doce países. El Premio Best of Olive Istanbul fue otorgado a Túnez con la marca “ADONIS”. En total, se entregaron 179 premios a 167 productos, destacando entre ellos el Premio Best of Istanbul, 10 premios Best of Country, y múltiples medallas de reconocimiento.
GRATO
Roxana Gardilcic es ingeniera química y experta en olivicultura, además de ser empresaria en el sector. GRATO se elabora con aceitunas de la variedad más fina del Valle de Azapa, lo que le confiere su distintivo aroma y sabor.
Este aceite se obtiene mediante la primera extracción en frío de aceitunas frescas, asegurando la pureza y los beneficios nutricionales, incluyendo antioxidantes y grasas saludables. Su perfil de sabor, que presenta notas herbáceas y un toque moderado de amargor y picante, lo hace ideal para aderezar ensaladas, marinar o simplemente disfrutar untado en pan. Para más información sobre GRATO, se puede contactar a altoalbarracines@gmail.com.
